Ceviche udang gaya Colombia

Bersedia untuk mengembara ke seberang dunia? Hari ini kami membawakan anda resipi yang diilhamkan oleh Caribbean, sesuai untuk mengejutkan tetamu anda di rumah: Ceviche udang gaya Colombia, penyediaan yang segar, berwarna-warni dan lazat yang boleh anda sediakan dalam masa beberapa minit sahaja dan sangat menjilat jari!

Hidangan ini sangat popular di kawasan pantai Colombia. Ia adalah resipi yang sesuai untuk hari-hari panas, untuk dijadikan sebagai permulaan atau bahkan sebagai hidangan utama yang disertai dengan patacone, kerepek pisang, jagung bakar atau keropok.

Walaupun di Colombia perkataan "camarone" digunakan, di Sepanyol kita boleh gunakan udang masak dan kupas. Kunci kepada ceviche Colombia adalah sos merah jambu, campuran mayonis dan sos tomato, dengan sentuhan lemon dan, jika anda suka, sedikit rempah. Tidak seperti versi ceviche yang lebih berasid dan kurang berkrim, ini adalah resipi yang licin, lazat (jika anda boleh memaafkan ungkapan) dan sangat mudah untuk disediakan. Selain itu, anda boleh menyediakannya lebih awal dan biarkan di dalam peti sejuk untuk dihidangkan sejuk apabila tetamu anda tiba.

Ceviche udang gaya Colombia

Cetak resipi

Simpan resipi

Sila log masuk ke penanda buku Tutup

Nama pengguna atau e-mel

kata laluan

Ingat saya

Tiada akaun lagi? Daftar

Resipi tipikal dari pantai Colombia dengan banyak rasa, sesuai untuk hari panas atau sebagai permulaan istimewa. Ceviche udang atau udang ini cepat disediakan dan lazat dengan sos merah jambunya, sentuhan sitrus, dan ciri kontras berkrim itu.

• Irene Arcas

• Jenis resipi: pembuka selera
• Kalori: 180
• Hidangan: 4

• Masa persediaan: 30M
• Jumlah masa: 30M

Ramuan

• 300g udang/udang masak dan kupas
• 1/2 biji bawang merah
• 2 sudu besar ketumbar segar
• 120 g mayonis
• 60 g cerek
• jus 1/2 limau nipis atau lemon
• 1 percikan sos panas (pilihan): cili, Tabasco...
• Sal al gusto
• 2 sudu besar air bawang putih (lihat nota)
• Roti bakar jagung/roti masin (jenis keropok) atau patacon untuk disertakan

Persediaan

1. Kami menghancurkan 1/3 ulas bawang putih dan biarkan ia duduk dalam 3 sudu air panas selama 10 minit. Kemudian kami menapisnya dan menyimpan hanya cecair.

2. Kami meletakkan bawang merah dan ketumbar ke dalam gelas. Kami mencincang 5 saat, laju. 5. Kami menurunkan jenazah dengan spatula.

3. Masukkan mayonis, sos tomato, jus limau nipis, air bawang putih, dan beberapa titik sos panas (pilihan). Kami memprogramkan 10 saat, kelajuan. 3.

4. Kami menambah udang ke dalam gelas. Kami memprogramkan 10 saat, belok kiri, kelajuan. sudu. Kami rasa dan sesuaikan garam dan/atau kepedasan.

5. Tuangkan ceviche ke dalam mangkuk, tutupnya dengan filem dan biarkan ia berehat di dalam peti sejuk. sekurang-kurangnya 30 minit sebelum berkhidmat.

Bil

Air bawang putih adalah helah yang lazat untuk menjadikan hidangan ini menjadi 10. Untuk menjadikannya rasa seperti bawang putih tetapi tidak terlalu invasif, kita hancurkan 1/3 ulas bawang putih dan biarkan ia berada dalam 3 sudu besar air panas selama 10 minit. Kemudian kami menapisnya dan menyimpan hanya cecair.