Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecipes

Ají de gallina (Peru)

DagingMinit 804 orang500 kalori
1/52/53/54/55/5 (85 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Cili lada

El cili ayam Ia adalah salah satu hidangan paling lambang masakan Peru. Ini adalah rebusan berkrim, penuh dengan rasa dan dengan sentuhan sedikit pedas yang menjadikannya tidak dapat ditolak. Asas hidangan ini ialah dada ayam yang dicincang (walaupun kita akan membuatnya dengan ayam), dimasak dalam sos pekat berasaskan Cili kuning, roti yang direndam dalam susu, keju dan kacang, mencipta gabungan tekstur dan perisa yang unik.

Secara tradisinya, ia dihidangkan diiringi oleh Nasi putih, kentang rebus, telur rebus dan buah zaitun hitam, menjadikannya hidangan yang lengkap, berkhasiat, sihat dan selesa. Kami boleh menyediakannya dengan Thermomix kami dengan sangat mudah. jom pergi!

Ají de gallina (Peru)

Cetak resipi
Simpan resipi
Sila log masuk ke penanda buku Tutup

Ají de gallina ialah rebusan Peru berkrim dengan ayam yang dicincang, lada cili kuning, roti, susu dan rempah ratus, dihidangkan bersama nasi dan kentang. Klasik penuh rasa!

Ají de gallina (Peru)
  • Irene Arcas
  • Bilik dapur: americana
  • Jenis resipi: carnes
  • Kalori: 500
  • Hidangan: 4
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 500 g ayam dipotong 4 bahagian (cth. paha ayam)
  • 170 g bawang dalam kepingan
  • 15 g lobak merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 kiub stok (pilihan)
  • 670 g air
  • 65 g roti yang dihiris tanpa kerak
  • 270g susu
  • 25 g pes cili kuning
  • 25g minyak
  • 1/2 sudu teh jintan tanah
  • 1/2 sudu teh oregano kering
  • 1/4 sudu teh garam
  • secubit lada kisar
  • 1/4 buah pala dikisar
  • 25 g keju Parmesan parut
  • 15 g walnut cincang
  • 200 g nasi putih masak
  • 2 biji telur rebus
  • 2 kentang sederhana
  • aceitunas
  • ketumbar segar

Persediaan

  1. Letakkan ayam, 25-35 g bawang, 15-20 g lobak merah, ½ ulas bawang putih, kiub pati dan air di dalam gelas.

    Kami atur cara 42 min., 100°C, belok kiri, kelajuan sudu. Kami meletakkan ayam di dalam bakul yang diletakkan di atas mangkuk untuk mengumpul sup.

  2. Kami masukkan roti, susu dan pes cili ke dalam gelas. Kami menghancurkan 30 saat, kelajuan 10. Kami angkat ke mangkuk dan simpan.

  3. Kami meletakkan 150 g bawang merah, 1 ½ ulas bawang putih dan minyak ke dalam gelas. Kami potong menjadi kepingan 3 saat. kelajuan 5 dan kami atur cara 9 min., 30 saat, suhu 120°C, kelajuan. 1.

    Sementara itu, keluarkan dan buang tulang dan kulit ayam.

    Kami mencincang daging dengan jari dan ketepikan.

  4. Masukkan campuran roti yang dikhaskan, 50 g sup masak, jintan putih, oregano, garam, lada, pala, parmesan dan badam. Kami menghancurkan 30 saat, spd. 10. Masukkan ayam yang dicincang dan gaul rata dengan spatula.

  5. Kami menghidangkan bersama nasi masak, kentang rebus, telur rebus, ketumbar cincang, walnut dan buah zaitun.

Sumber: Cookidoo


Ketahui resipi lain dari: Daging, Dapur antarabangsa

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.