Inti merupakan bahagian asas dalam pembuatan pastri dan, dalam banyak kes, Mereka membezakan antara kek yang baik dan kek yang benar-benar hebatInti yang baik memberikan rasa yang lazat, keseimbangan rasa dan tekstur berkrim yang mengubah mana-mana kek span, doh atau pastri gebu menjadi pencuci mulut yang tidak dapat dinafikan.
dengan TermomiksMenyediakan inti buatan sendiri adalah mudah, cepat dan memberikan hasil yang sangat profesional. krim klasik seperti krim pastri...kepada pilihan yang lebih segar dan lebih aromatik seperti dadih buahDaripada inti dengan krim, buah-buahan atau kombinasi yang lebih rumit, buku resipi thermoresipi Ia menawarkan pelbagai idea untuk menyesuaikan setiap kek atau pastri dengan majlis yang sempurna.
Dalam artikel ini kami susun Inti dan krim manis sesuai untuk kek dan pastriKesemuanya adalah berdasarkan resipi yang diterbitkan di Thermorecetas, jadi anda boleh mendapatkan inspirasi, menggabungkan rasa dan memanfaatkan sepenuhnya Thermomix anda, sama ada anda menyediakan pencuci mulut ringkas atau kek istimewa untuk majlis sambutan.
Tampalan klasik dalam thermoresipi
1. Krim pastri (asas)
Ratu inti manis. Rasanya yang ringan dan teksturnya yang berkrim menjadikannya sesuai untuk kek, span atau mille-feuille.
Ini adalah resipi krim pastri terkaya yang pernah saya ada. Rasa dan teksturnya sangat sesuai untuk mengisi sebarang kek hari jadi.
Ia sesuai untuk melapis atau menyumbat kek tradisional seperti kek hari jadi atau kek span yang diisi.
2. Kek Mille-feuille dengan krim pastri dan krim putar
Tart pastri puff berlapis yang diisi dengan krim pastri dan krim putar.
Mengadakan acara dan anda masih tidak mempunyai kek? Jangan rumitkan hidup anda, sediakan kek millefeuille krim dan krim ini ... ia akan mengejutkan anda!
Kombinasi klasik ini sesuai dijadikan inti yang lembut dan ringan di antara lapisan rangup.
3. Krim pastri dan kek strawberi
Satu contoh lazat di mana inti kastard digabungkan dengan strawberi segar, sesuai untuk tart musim panas.
Dengan beberapa bahan asas kami akan membuat krim pastri dan kek strawberi yang lazat. Sesuai untuk hari lahir kanak-kanak
Buah-buahan ini menambahkan kesegaran pada inti yang sedia berkrim.
4. Kek pastri yang diisi dengan krim dan epal
Versi yang lebih tradisional, dengan krim pastri dan epal yang dimasak bahagian dalam pastri puff.
Kek pastri yang diisi dengan krim dan epal
Nikmati kek pastri puff ini dengan krim dan inti epal. Ia adalah idea yang sempurna dan elegan untuk acara istimewa.
Sesuai jika anda mahukan inti manis dengan buah-buahan dan krim suam.
5. Tart berisi pir (dengan kompot buah)
Isi dengan kompot pir berperisa; anda boleh menggantikannya dengan jem atau jus kegemaran anda.
Kek berisi buah yang halus, dalam hal ini dengan kompot pir, walaupun kita boleh menggantikan yang terakhir dengan kompot, jem atau jem kegemaran kita.
Kek ini berfungsi sebagai asas untuk digunakan kompot dan jem sebagai tampalan.
6. Kek biskut dengan krim pastri dan krim putar
Pilihan tanpa bakar yang berselang-seli lapisan biskut dengan krim pastri dan krim putar.
Kek biskut istimewa dengan dua perisa
Temui kek nenek istimewa ini dengan dua perisa, dengan lapisan biskut, krim vanila dan krim putar - hebat!
Sesuai untuk pemula atau untuk inti yang cepat dan lazat.
7. Kek krim dengan badam
Ia menggabungkan krim vanila dan lemon yang halus sebagai inti dengan asas pastri dan lapisan rangup.
Cuba bagaimana membuat kek krim dengan badam dengan bantuan Thermomix anda. Anda akan terkejut betapa senangnya membuat dan betapa rasanya.
Inti klasik dengan sentuhan sitrus untuk majlis anda.
Krim manis sesuai sebagai inti (Resipi Thermore)
Selain krim tradisional, terdapat juga Krim manis lain yang sesuai untuk inti kek, pastri, tart atau kek cawan:
Lemon Curd
Krim manis dan sebati dengan rasa yang kuat yang boleh digunakan untuk inti dalam kek, tart, kek cawan atau sebagai lapisan antara kek span.
Lemon curd adalah dadih atau krim lemon yang lazat. Dengan tekstur halus dan rasa sitrus yang kuat. Siapkan untuk diberikan sebagai hadiah, rakan anda akan menyukainya!
Lemon curd ini mudah dibuat dalam masa kurang daripada 30 minit dan menambahkan sedikit keasidan yang mengimbangi kemanisannya dengan sangat baik.
Dadih Oren
Variasi rasa sitrus daripada dadih lemon, dengan rasa aromatik dan manis yang sesuai digayakan dengan kek span dan lapisan kek.
Adakah anda suka krim sitrus? Kami mempunyai versi Orange Curd, versi yang sama dengan Lemon Curd, tetapi dengan rasa oren. Hebat!
Anda boleh menggunakannya seperti dadih lemon untuk kek, kek cawan atau sebagai lapisan antara span.
Tiramisu Lemon (termasuk dadih lemon dan keju krim)
Walaupun ia merupakan pencuci mulut, asasnya daripada dadih lemon + krim keju + krim putar Ia adalah contoh terbaik untuk inti yang berkrim dan asli.
Tiramisu yang terdiri daripada krim keju yang lazat dan Lemon Curd. Bahan utamanya adalah mascarpone yang enak dan sentuhan lemon.
Anda boleh mengadaptasi krim lemon dan keju ini sebagai inti untuk tart atau kek.
Krim manis cepat lain (idea tambahan)
-
Dalam koleksi krim manis yang dibuat dengan Thermomix, anda akan menemui idea seperti kastard vanila atau mousse cepat yang juga berfungsi sebagai inti atau lapisan antara kek.
Petua untuk memilih tampalan yang sempurna
Tekstur:
-
Untuk kek dengan lapisan yang tinggi, krim pejal adalah yang terbaik, seperti krim kastard o serai.
-
Untuk inti yang ringan, gabungkan dengan krim putar o buah-buahan segar.
Rasa:
-
Buah sitrus seperti lemon atau dadih oren memberikan kesegaran.
-
Inti dengan krim pastri atau keju adalah klasik yang tidak pernah gagal.
Pemasangan:
-
Jika anda akan menggunakan beg paip, pastikan krim itu sangat sejuk.
-
Sesetengah krim (seperti keju atau dadih lemon) sangat sedap digandingkan dengan buah-buahan atau coklat.
Kesimpulan
dengan Thermorecetas dan Thermomix anda boleh menyediakan pelbagai inti manisdaripada karya klasik seperti krim kastard variasi yang lebih segar dan canggih seperti serai atau diisi dengan buah-buahan. Resipi ini bukan sahaja memperkayakan tart dan kek, tetapi juga membolehkan anda bermain dengan rasa dan tekstur untuk sambutan, snek atau pencuci mulut harian anda.