Lemon adalah buah yang tidak begitu dihargai untuknya rasa masam, tetapi ia selesa dan mempunyai banyak kegunaan di dapur memandangkan itu pelbagai sifatnya. Akhirnya, makanan ini lebih daripada sekadar buah, dan memilikinya boleh menjadi khazanah yang hebat, itulah sebabnya kami melihat dengan lebih dekat kuasa lemon.
Di dapur ia digunakan untuk membuat jus atau yang terkenal limonada. Ia adalah sekutu yang hebat untuk meningkatkan rasa, mengawet makanan dan mengukuhkan kesihatan orang ramai. Kami akan menemuinya sifat, faedah dan rasa ingin tahu, untuk memanfaatkannya di dalam rumah kita dan sebagai sebahagian daripada diet kita.
Sifat lemon: makanan berkhasiat yang kuat
El limau (Citrus limon) Ia berasal dari Asia Tenggara, tetapi hari ini ia ditanam di banyak kawasan di seluruh dunia, terutamanya di Sepanyol. Ia tumbuh di atas pokok dan Ia berkembang di kawasan yang hangat dan cerah, terutamanya di tempat-tempat di mana fros musim sejuk tidak berasal.
Salah satu kebaikan terbesar lemon ialah itu mengandungi nilai pemakanan yang hebat, Selain menyediakan kalori yang sangat sedikit, kira-kira 20 setiap 100 gram. Mempunyai sumber vitamin C yang hebat, Ia adalah antioksidan yang penting untuk sistem imun, kulit dan dalam penyerapan zat besi.
Dalam dunia vitamin kita dapati vitamin C sebagai sumber yang hebat dan vitamin B6. Ia juga mengandungi kalium, magnesium, kalsium dan sejumlah kecil serat. Ia terkenal dengan sebatian fitokimia, seperti flavonoid dan limonoid, yang bermanfaat dalam mencegah penyakit dan keradangan dalam badan.
Apakah sifat dan faedah yang terkandung dalam lemon?
Ia mempunyai sifat alkali
Rasanya berasid apabila diambil, justeru ia mempunyai kesan pengalkalian pada badan selepas dimetabolismekan, mengimbangi pH dan mengelakkan pedih ulu hati.
Membantu menguatkan sistem imun
Ia mengandungi sumber vitamin C yang hebat dan penting serta bermanfaat untuk memerangi selsema dan menguatkan pertahanan badan. Sebagai contoh, minum segelas air suam dengan lemon semasa perut kosong adalah rutin yang sangat baik untuk memulakan hari.
Ia memurnikan dan diuretik
Penggunaannya menggalakkan penyingkiran toksin dan membantu badan mengekalkan cecair, membantu fungsi buah pinggang.
Ciri antibakteria dan antivirus
Mengandungi asid sitrik, pembasmi kuman semulajadi yang kuat, bahan kuat untuk makanan dan sebagai pembersih permukaan.
Ia adalah antioksidan dan peremajaan yang hebat
Antioksidan yang terkandung di dalamnya melawan radikal bebas, bertanggungjawab untuk penuaan selular. Ia adalah bahan yang membantu mengekalkan kulit sihat dan berseri.
Petua menggunakan lemon di dapur
Lemon adalah bahan yang meningkatkan rasa hidangan, baik manis dan masam. Berikut ialah beberapa helah yang boleh anda gunakan di dapur anda.
- Jusnya menghalang sesetengah buah daripada mengoksida. Semasa menyediakan salad, memotong epal atau alpukat, anda boleh taburkan beberapa titis pada kepingan yang dipotong untuk mengelakkannya daripada mengoksida atau bertukar menjadi coklat. Asid askorbik dalam lemon membantu sebagai antioksidan semulajadi.
- Menambah rasa masakan. Menambah percikan jus pada akhir memasak ikan, makanan laut, daging putih atau sayur-sayuran akan meningkatkan rasa mereka. Ia perlu sentiasa ditambah pada akhir, supaya aroma tidak hilang dengan haba.
- Gunakan perahan untuk menambah rasa. Hanya bahagian kuning lemon yang akan diparut dan bukan bahagian putih, kerana ia pahit. Ia boleh ditambah kepada kek, biskut, sos, salad atau perapan.
- Melembutkan daging. Jus lemon sesuai untuk memerap daging dan ikan, kerana keasidannya membantu melembutkan serat dan meningkatkan rasa. Contohnya adalah dengan merendam daging dalam jus lemon selama 30 minit sebelum memasaknya.
- Untuk membuat pembalut ringan dan vinaigrette. Daripada cuka, jus lemon boleh digunakan dalam salad, memberikan sentuhan yang lebih segar dan aromatik. Campurkan dengan minyak zaitun, lada sulah, garam dan herba kegemaran anda.
- Memelihara makanan. Jus lemon juga digunakan dalam membuat jem, kerana keasidannya bertindak sebagai pengawet semula jadi.
- Meningkatkan kegebuan kek, kerana jus bertindak balas dengan serbuk penaik atau baking soda dan menjadikan doh mengembang dengan lebih baik.
Lemon sebagai pembersih yang berkuasa di rumah
Anda mungkin pernah mendengar tentang semua kebaikan lemon dalam pembersihan, terutamanya di dapur. Di sini kami terperinci secara ringkas di mana anda boleh menggunakannya.
- Menghilangkan bau busuk dari ketuhar gelombang mikro. Letakkan beberapa hirisan lemon dalam semangkuk air dan panaskan selama 3 hingga 5 minit. Stim akan melonggarkan kotoran dan menghilangkan bau yang kurang menyenangkan.
- Nyahbau peti sejuk: Letakkan setengah lemon di dalam peti sejuk dan anda akan sentiasa mengelakkan bau busuk.
- Membersihkan paip dan keluli tahan karat, kerana asid sitrik menanggalkan kesan limescale dan meningkatkan kilauan.
- Membasmi kuman papan pemotong. Potong sebiji limau nipis dan sapu pada permukaan papan. Anda akan dapat membasmi kuman dan menghilangkan bau mana-mana makanan yang kuat, seperti bawang putih, bawang merah atau ikan.
Resipi lemon yang telah berjaya dalam buku resipi kami
Kek lemon dengan tepung kelapa (khusus diet keto)
Nikmati kek limau dengan tepung kelapa, supaya anda boleh menikmati baking dengan bahan-bahan istimewa.
Muffin bandar wangi lemon yang indah, dengan gigitan yang sangat lembut. Dengan segelas susu ia akan menjadi makanan ringan dan sarapan yang terbaik.
Temui pencuci mulut yang menakjubkan ini, krim lemon istimewa. Seluruh keluarga akan menyukainya, dengan sentuhan yang sedikit berasid dan manis.
Dalam masa 10 minit, kami akan menyediakan aiskrim lemon yang hebat dan pantas ini, sesuai untuk membuat pencuci mulut yang indah dalam masa yang singkat.
Makaroni dengan kerang dalam bawang putih dan krim lemon
Resipi hebat untuk makaroni dengan kupang dalam sos bawang putih dan lemon. Sorotan: penyediaannya yang mudah dan rasa yang menakjubkan.
Resipi kek lemon dengan Thermomix: indah, ringkas, sihat dan cepat disediakan. Sesuai sebagai makanan ringan dan sarapan pagi. Kek span yang tahan 5 hari.
Kami akan menyediakan minuman ringan di rumah yang mempunyai rasa seperti Lemon Fanta. Kami akan menggunakan bahan yang sangat sedikit: lemon, gula dan air berkilauan.
Jika anda suka membuat aiskrim pada musim panas ini, kami mencadangkan ais krim lemon yang lazat dengan mascarpone ini. Mereka sangat mudah!
Jangan ketinggalan gelas lazat yang telah kami sediakan dengan krim lemon skim. Mereka mempunyai rasa terbaik yang pernah anda rasa.
Ini adalah kek yang sesuai untuk disejukkan pada musim panas ini. Komposisinya yang lembut dan gebu dengan krim yang lazat...
Ketahui cara membuat payudara kalkun lemon dengan mudah dengan Thermomix. Resipi yang kaya dan mudah untuk makan malam anda.
Adakah anda ingin menikmati limun asli? Ia kaya, menyegarkan dan dengan Thermomix® anda akan siap dalam 2 saat.
Sotong dalam sos lemon dengan hiasan beras
Dengan Thermomix anda boleh memasak dalam kadar dan menyediakan, pada masa yang sama, menyiapkan hidangan seperti sotong ini dalam sos lemon dengan hiasan beras.
Tiramisu yang terdiri daripada krim keju yang lazat dan Lemon Curd. Bahan utamanya adalah mascarpone yang enak dan sentuhan lemon.
Kek keju berperisa lemon. Ia adalah penghadaman dan segar, malah sesuai untuk hari-hari sibuk ini...
Kafe ayam lemon rendah kalori dan mempunyai persembahan yang sangat asli. Ketahui cara melakukannya tanpa komplikasi.
Spaghetti dengan rosemary dan sos lemon
Hidangan pasta yang berbeza, asli dan sangat menarik. Hanya dalam 15 minit kita akan mendapat sebilangan spageti dengan bawang putih, rosemary dan sos lemon.
Hummus bawang putih hitam, dengan minyak truffle dan mutiara limau nipis
Permulaan yang indah untuk mengejutkan pesta Krismas ini: chummpea hummus dengan bawang putih hitam, minyak truffle dan mutiara limau nipis.