Biskut berbentuk rusa kutub

Persediaan

1. Kita buat doh biskut: dalam gelas kita masukkan 145g gula dan kita akan hancurkannya, atur cara 10 saat pada kelajuan 7. Masukkan 180g mentega yang dilembutkan dan gaulkan semuanya sehingga sebati. 10 saat pada kelajuan 3,5

2. Masukkan bahan-bahan yang tinggal: 125g tepung badam, 235g tepung gandum, dua kuning telur, satu sudu teh rata kayu manis kisar, satu sudu teh kulit lemon, dan satu perempat sudu teh garam. Uli doh selama 3 minit dengan kelajuan menguli.

3. Sekiranya kita memerhatikan bahawa campuran itu tidak dilakukan dengan baik, kita menghidupkan adunan dengan spatula dan memprogram semula selama satu minit lagi dengan kecepatan menguliKami mengeluarkan doh dari gelas dan memasukkannya ke dalam mangkuk untuk menyejukkan selama 30 minit di dalam peti sejuk.

4. Setelah doh sejuk, canai di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Ia hendaklah setebal lebih sedikit daripada 1 cm supaya biskut menjadi montel. Menggunakan coklat yang sama yang akan anda gunakan, tekankannya ke dalam biskut untuk membuat lekukan. Panaskan ketuhar hingga 200°C (390°F) dengan elemen pemanas atas dan bawah dihidupkan.

5. Kami meletakkan biskut di atas dulang pembakar dan membakarnya selama 10 hingga 12 minit.

6. Setelah dibakar, biarkan ia sejuk. Dalam gelas, masukkan 20g coklat penaik dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro untuk dicairkan. Lakukan ini dalam selang 30 saat, kacau dengan sudu selepas setiap selang untuk memastikan coklat larut sepenuhnya.

7. Dengan menggunakan pencungkil gigi, kita akan mula meletakkan kepingan-kepingan tersebut untuk membentuk struktur rusa kutub. Kita akan menambah sedikit coklat pada pangkal biskut dan kemudian meletakkan coklat di atasnya. Kita juga akan menambah sedikit coklat untuk meletakkan mata dan gula-gula merah.

8. Kami memotong pretzel menjadi dua dan melekatkannya bersama sedikit coklat. Kami biarkan semua kepingan yang dilekatkan kering sepenuhnya, dan kemudian kami boleh menikmati rusa kutub yang comel ini.