Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecipes

roti bawang

JisimMinit 27010 orang300 kalori
1/52/53/54/55/5 (1.015 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

roti bawang

Saya pasti anda akan terkejut dengan kelazatan yang satu ini. roti bawang. Perkara yang unik tentang doh ialah ia telah masak kentang. Ia tidak ketara dalam rasa tetapi, dengan kentang, roti memperoleh tekstur yang lebih lembut dan spongier.

Kedua-dua doh dan inti dibuat di Thermomix. Pemproses makanan kami terlebih dahulu akan menjaga uli dan kemudian goreng bawang.

Sudah tentu, bersabar kerana masa meningkat Anda perlu menghormati mereka, seperti dalam mana-mana jisim pan. Jika tidak, ia adalah resipi yang sangat mudah.

roti bawang

Cetak resipi
Simpan resipi
Sila log masuk ke penanda buku Tutup

Roti yang sedap disumbat dengan bawang goreng. Sesuai untuk dikongsi dengan rakan-rakan.

roti bawang
  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: moden
  • Jenis resipi: jisim
  • Kalori: 300
  • Hidangan: 10
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk doh awal:

  • 100 g air
  • 100 g tepung
  • 5 g gula
  • 8 g yis pembuat roti segar

Untuk jisim:

  • 200 g tepung
  • 300 g semolina gandum durum
  • 350 g air
  • 130 g kentang masak
  • 7g garam
  • 30 g minyak zaitun

Untuk pengisian:

  • 30 g minyak zaitun
  • 400 g bawang dalam jalur
  • 80 g tomato dalam kepingan
  • Sedikit garam

Persediaan

  1. Kami meletakkan 100 g air, 100 g tepung, 5 g gula dan 8 g yis di dalam gelas. Kami berprogram 1 minit, kelajuan 2.

  2. Kami biarkan doh awal ini naik dalam gelas selama lebih kurang satu jam.

  3. Sekarang kita menambah 200 g tepung, 300 g semolina, air, kentang masak, garam dan 30 g minyak zaitun. Kami berprogram 2 minit, kelajuan 4.

  4. Kami meletakkan doh dalam mangkuk dan biarkan ia naik selama kira-kira dua jam.

  5. Sementara itu, sediakan inti (ini akan memberi masa untuk sejuk sebelum menggunakannya).

  6. Kami memasukkan 30 g minyak ke dalam gelas bersih dan kering dan, dengan bakul dan bukannya bikar, kami memprogram 3 minit, 120º, kelajuan 1.

  7. Kami menambah bawang dalam jalur dan program 8 minit, 120º, pusing kiri, kelajuan 1. Biarkan sejuk.

  8. Masukkan kepingan tomato dan sedikit garam. Kami memprogramkan 4 minit, 120º, belok kiri, kelajuan 1. Kami biarkan ia sejuk.

  9. Bila doh dah naik, kita letak kertas pembakar atas dulang pembakar. Di atas kertas kami meletakkan 2/3 daripada doh.

    Di bahagian tengah kami meletakkan bawang tumis. Seterusnya kita tutup dengan baki doh.

  10. Kami biarkan ia berehat selama lebih kurang 30 minit.

  11. Kami memanaskan ketuhar hingga 200º. Kami meletakkan dulang di bahagian bawah ketuhar dan masak selama 10 minit, pada 200º.

  12. Selepas masa itu, kami mengalihkan dulang ke bahagian tengah dan teruskan memasak, juga pada 200º, selama 15-20 minit lagi, sehingga roti menjadi keemasan.

  13. Kami menghidangkan panas, suam atau sejuk.

Maklumat lanjut - Mahkota roti disumbat dengan tuna


Ketahui resipi lain dari: Umum

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.