Roti kentang dalam Thermomix

Kerak rangup dan serbuk roti yang gebu, itulah inti patinya. roti kentang yang akan kami tunjukkan kepada anda cara menyediakannya dengan Thermomix hari ini.

Untuk membuatnya, kita akan menggunakan kentang yang telah dimasak, yang saya cadangkan dimasak sehari sebelumnya. Dengan cara ini, apabila anda membuat roti, ia akan menjadi sedap dan sejuk. Perincian kecil ini akan membantu anda mendapatkan doh yang lebih mudah diurus dan hasil akhir yang lebih baik.

Dalam resipi ini kami menggabungkan dua jenis tepung: tepung tradisional tepung pekat dan tepung gandum durum, sesuai untuk jenis roti ini kerana ia memberikan tekstur yang lebih baik dan rasa yang tidak dapat disangkal lagi.

Bagi yang masa meningkatMasa penapaian tidak akan terlalu lama, kerana kita akan menambah 15g yis pembakar segar. Seperti biasa, anda boleh melaraskan jumlahnya mengikut citarasa anda, dengan mengambil kira bahawa ini akan memberi kesan langsung kepada masa penapaian, yang mungkin meningkat atau berkurangan.

Untuk menemani hidangan anda atau untuk menyediakannya roti bakar Roti ini sempurna.

Roti kentang dalam Thermomix

Cetak resipi

Simpan resipi

Sila log masuk ke penanda buku Tutup

Nama pengguna atau e-mel

kata laluan

Ingat saya

Tiada akaun lagi? Daftar

comments

Roti kentang yang dibuat dalam Thermomix dengan kerak rangup dan serbuk roti yang lembut dan gebu. Resipi mudah menggunakan tepung yang kuat dan gandum durum, dengan peningkatan yang cepat.

• Ascen Jimenez

• Bilik dapur: tradisional
• Jenis resipi: jisim
• Kalori: 280
• Hidangan: 8

Ramuan

• 300 g tepung kekuatan
• 300 g tepung gandum durum
• 15 g yis pembuat roti segar
• 140 g air suam
• 300g kentang yang telah dimasak, dikupas dan disejukkan
• 1 sudu teh garam

Persediaan

1. Kami masukkan 100g tepung pekat dan 100g tepung gandum durum lagi ke dalam mangkuk. Kami juga masukkan yis dan air suam. Kami programkan 2 minit, kelajuan lonjakanKami biarkan doh mengembang di dalam gelas, dengan cawan penyukat di tempatnya, selama kira-kira 40 minit.

2. Selepas masa itu kami membuat program 5 saat, kelajuan 5.

3. Kami menambah kentang cincang dan program 1 minit, kelajuan 5.

4. Kami masukkan baki tepung (200g tepung pekat dan 200g tepung gandum durum lagi). Kami juga masukkan garam. Kami atur cara 3 minit, kelajuan lonjakan.

5. Kami meletakkan tepung di atas meja dan meletakkan doh di atasnya. Kami menguli dan membentuk roti kami. Kami membiarkannya naik selama kira-kira sejam.

6. Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F), dengan dulang pembakar di dalamnya. Setelah roti naik dan ketuhar panas, letakkan roti di atas dulang pembakar. Bakar pada suhu tersebut selama 20 minit.

7. Kami menurunkan suhu ketuhar kepada 180º dan terus membakar selama 20 minit lagi.

8. Kami mengeluarkannya dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di atas rak dawai.

Maklumat lanjut - Jem ara

Sumber - Vorwerk