Saya terus bertaruh pada Valentine afrodisiak, di mana makanan dan cinta bergaul, menyatu dan mengaburkan deria kita. Saya mencadangkan ini udang dengan panacota halia sebagai hidangan utama itu gigitan afrodisiak salmon dan alpukat yang saya sampaikan kepada anda beberapa hari yang lalu. Untuk pencuci mulut, sedap fondue coklat strawberi. Dan biarkan cinta itu mengalir!

Resipi ini melengkapkan watak afrodisiak makanan laut dengan keupayaan merangsang halia, dengan tekstur panacota yang tidak dapat ditahan. Ia disertakan dengan krim dari kerang dibuat dengan kepala udang. Hidangan lazat dengan rasa yang hebat, di mana kita juga akan mempelajari resipi lain: udang dalam garam.

Udang dengan panacota halia

Cetak resipi

Simpan resipi

Sila log masuk ke penanda buku

comments

Resipi ini melengkapkan sifat makanan laut afrodisiak dengan keupayaan merangsang halia, dengan tekstur panacota yang tidak dapat ditahan.

Resipi afrodisiak udang dengan panacota halia

Ana Valdes

Jenis resipi: pescados
Kalori: 205
Hidangan: 2

Masa Persediaan: 1H
Masa memasak: 30M
Jumlah masa: 1 J 30M

Ramuan

8 ekor udang atau udang
1 kilo garam kasar
50 ml susu keseluruhan
100 ml krim cair
15 g akar halia
jus setengah lemon.
2 helai gelatin
garam
Lada putih
100 ml keju yang dipukul (atau keju jenis quark, atau creme fraiche)
Roti ketulan merah untuk menghias

Persediaan

Pertama, kita masukkan agar-agar agar panacota menjadi hidrat dengan menutupnya dengan air sejuk.
Kami terus memasak udang dengan garam di Varoma. Untuk melakukan ini, kami memasukkan setengah liter air ke dalam gelas dan memprogramkan 8 minit, suhu Varoma, kelajuan 1.
Sementara itu, kami mencungkil bekas Varoma, mengeluarkan dulang (yang tidak akan kami gunakan) dan meletakkannya di penutupnya yang lutsinar menghadap ke atas (ini kerana kami akan mengisinya dengan garam dan dengan itu, yang jatuh tidak akan kotor meja).
Kami menutup bahagian bawah Varoma dengan garam kasar, meletakkan udang di atas, satu di sebelah yang lain, dan menutupnya lagi dengan garam kasar. Kami menutup bekas.
Apabila Thermomix menyelesaikan langkah sebelumnya, kami meletakkan Varoma di tempat dan programnya 6 minit, suhu Varoma, kelajuan 1.
Sementara itu, kita boleh mengupas akar halia.
Setelah selesai, kami mengeluarkan Varoma dari lokasinya dan membiarkannya sedikit sejuk semasa kami membuat panacota.
Kami mengosongkan gelas dan menambahkan krim, susu, halia yang dikupas, garam dan lada putih secukup rasa. Kami menghancurkan selama 5 saat, kelajuan 5.
Seterusnya, kami memprogramkan 12 minit, 100º, kelajuan 1.
Sementara itu, kami membuka Varoma di seberang tempat kami berada untuk mengelakkan terbakar sekiranya terdapat air pekat di penutupnya. Kami mengeluarkan udang, menghilangkan garam. Kami mengupas dan menyelamatkan mereka, kami menyimpan kepala.
Selepas masa termomix, masukkan gelatin dan jus setengah lemon dan pukul 1 minit, kelajuan progresif 5/10.
Kami mencurahkan campuran ke dalam acuan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, di mana panacota mesti berehat sekurang-kurangnya satu jam untuk siap.
Mari dapatkan krim makanan laut. Tanpa perlu mencuci gelas, kami memperkenalkan kepala udang dan keju yang dipukul. Kami atur cara 2 minit, kelajuan 7. Dan kemudian, 1 minit, kelajuan progresif 5/10. Dan kita sudah memilikinya.
Letakkan dengan krim di bahagian bawah, potong panacota seterusnya, udang di atas dan hias dengan ketulan. Ia boleh dihidangkan sejuk atau panaskan krim sehingga suam. Panacota, sentiasa sejuk, panas, cair.

Bil

Jika anda ingin menambah bilangan pengunjung, anda boleh menambah kuantiti secara berkadar, tanpa mengubah masa, kecuali garam untuk udang, satu kilo sudah memadai.[br][br]Panna cotta memerlukan sekurang-kurangnya sejam dalam peti sejuk untuk ditetapkan.[ br][br]Hidangan ini juga boleh dibuat dengan kerang, yang tidak perlu dimasak dalam garam. Jika anda membuat keputusan tentang mereka, biarkan mereka memakai batu karang mereka. Kami akan membuat panna cotta halia dan untuk krim makanan laut, kami akan campurkan keju dengan batu karang. Kerang hanya perlu memanggang di kedua-dua belah pihak.

Persamaan dengan TM21

Maklumat lanjut - Makanan ringan afrodisiak salmon dan alpukat, Strawberry fondue dengan coklat rempah

ThermoRecetas

Udang dengan panacota halia